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壮大な山々と。 深い深い雪と。 妻有地方の
 豊かな土地が。
妻有ポークの
 ふるさとです。
妻有ポーク TSUMARI PORK
妻有ポークの子豚
雪深く山々に囲まれた
自然豊かな土地で育てられる
妻有ポーク

越後妻有ECHIGO TSUMARI

越後妻有(十日町市)の川
新潟県にある越後妻有は
全国でも稀少な
*PRRSの清浄地域
病気自体が無ければ
抗生物質は必要ない
妻有ポークは子豚期から
抗生物質を与えません
※PRRS 豚繁殖・呼吸障害症候群(ウイルス感染による豚の感染症)

病気は絶対に入れないを合言葉に、県内初の隔離豚舎の設置など地域ぐるみの防疫体制を確立。
平成16年にはクリーンポーク生産農場の第1~10号に妻有畜産グループの全農場が認定されました。

特別配合飼料SPECIAL MIX FEED

特別配合飼料「妻有エクセレント」
動物性たんぱく質を含まない
穀物主体の飼料に
ビタミンやミネラルなどを加えた
特別配合飼料
一般的な商業養豚では子豚を早く太らせるために動物性たんぱく質を与えます。
妻有ポークは時間をかけて育て、栄養バランスに気を配ることで味と質にこだわっています。

特徴FEATURE

妻有ポークのしゃぶしゃぶ
最大の特徴は脂身にあり
融点32℃の脂身は体温よりも低く
口の中で自然にとろけ甘みと旨味が広がる
豚肉特有の畜臭やえぐみが一切なく、赤身はキメ細やかで脂身にうまみがぎっしり詰まっています。
脂身の融点が一般的な豚肉よりも低く、まろやかな甘みがありながらあっさりといただけます。

受賞AWARD

妻有畜産グループ(全9農場)の生産者達
第36回 日本農業賞大賞受賞
丸の内オリンピッグ2013 第1位
長年に渡る地域全体での防疫体制と衛生管理体制の確立が高く評価され、「第36回日本農業賞大賞」を受賞。
2013年に一度開催された、全国銘柄豚コンテスト「丸の内オリンピッグ2013」では、投票審査にて栄えある第1位を獲得しました。

熟成RIPENING

妻有ポークの熟成肉
熟成をなだらかにゆっくりと経て
脂の旨みを最大限に引き出します
丹念に時間を費やすことで
とろけるような食感と
甘みの広がりを実現しています
ファームランド・木落限定「妻有ポーク黒ラベル」 黒い妻有ポークラベルが当社商品の証しです。

丹念に熟成をかけることで一層の柔らかさと旨味を引き出します。
当社では氷温で最低でも1週間熟成をかけ皆様へお届けしています。
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有限会社ファームランド・木落

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新潟県 越後妻有 銘柄豚 妻有ポーク販売
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